1 Aprile 2021 | Notizie e Curiosità

Tradizione batte Covid: pesce di Venerdì santo per 6 italiani su 7

Vince sul Covid anche quest’anno la tradizione di mangiare pesce il Venerdì santo, per 6 italiani su 7, e questo grazie all’e-commerce che ormai spopola e alle consegne a domicilio delle pescherie. È quanto emerge da un’indagine di Fedagripesca-Confcooperative, che conferma come l’usanza di mangiare magro venga rispettato più al Centro-sud (62%) che al Nord (38%), in particolare dalle donne (55%) e dagli over sessanta (70%).


A cambiare, rispetto al passato, sono le modalità di acquisto. I menu ridotti per pochi intimi, come impone la normativa, vanno infatti ad incidere anche sulle pezzature di pesce sempre più piccole e semplici da preparare al forno, in padella o alla griglia. (ANSA)